EDEKA

Weltwassertag am 22. März: EDEKA-Verbund und WWF bauen Süßwasserschutz aus

21.03.2018,
Hamburg

  • EDEKA-Verbund setzt auf ein systematisches Wassermanagement
  • Wasserrisiko-Analyse: Enge Zusammenarbeit mit Lieferanten

Nicht nur zum Weltwassertag am 22. März: Süßwasser ist eines der zentralen Themen des EDEKA-Verbundes auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Denn Süßwasser steckt in jedem Produkt. Doch es ist knapp, stark beansprucht und weltweit ungleich verteilt. Unterstützt durch WWF als Partner für Nachhaltigkeit etablieren EDEKA und Netto Marken-Discount daher zum Schutz der Ressource Süßwasser ein systematisches Wassermanagementsystem, das eine nachhaltigere Wassernutzung in den eigenen Lieferketten durchsetzt.


Ziel ist es, die Wasserrisiken in der Lieferkette so transparent wie möglich zu machen und sie systematisch zu reduzieren. Beginnend mit den Eigenmarken arbeitet EDEKA kontinuierlich daran, eine nachhaltigere Wassernutzung in der Lieferkette durchzusetzen. Derzeit geht das neu entwickelte Wasserrisiko-Tool im Bereich Obst- und Gemüse bei EDEKA und Netto Marken-Discount in die Anwendung. Danach wird es schrittweise auf weitere Eigenmarkenbereiche ausgeweitet. Mit dem webbasierten Tool können Lieferanten weltweit in wenigen Schritten Wasserrisiken – zum Beispiel Wassermangel oder Wasserverschmutzung – in der Rohstofferzeugung identifizieren, Werkzeuge zur Reduzierung von Risiken, wie Standards und Trainings, erhalten und Nachweise über einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser erbringen. „Mit dieser systematischen Vorgehensweise innerhalb der Lieferkette setzen wir im deutschen Lebensmitteleinzelhandel beim Thema Süßwasser ein Zeichen für mehr Verantwortung der Branche“, so Rolf Lange, Leiter Unternehmenskommunikation der EDEKA AG.


Bereits im Vorfeld waren die Wasserrisiken für einen Großteil aller weltweit für EDEKA hergestellten Produkte in einer ersten Statuserhebung manuell ermittelt worden. Darüber hinaus wird auch im Rahmen von gemeinsamen Projekten von EDEKA und WWF das Thema Wasser bearbeitet: Beim Projekt Banane, das den konventionellen Anbau von Bananen schrittweise nachhaltiger macht, ist eine Water-Stewardship-Plattform zunehmend institutionalisiert: Sie sorgt dafür, dass Wasserrisiken gemeinsam mit anderen Wassernutzern, Behörden und Interessengruppen mit Blick auf das gesamte Flussgebiet bearbeitet werden. EDEKA unterstützt zudem die Süßwasserarbeit des WWF und hat z.B. bei der Neuauflage einer WWF-Studie zu Wasserkriterien in Landwirtschaftsstandards mitgearbeitet, die jetzt auch in deutscher Sprache erhältlich ist.


Süßwasser – knapp und begehrt

  • 1%: Nur 1% des weltweiten Wassers ist für den Menschen zugängliches Süßwasser.
  • x 6: Der Wasserverbrauch ist seit dem Jahr 1900 um das Sechsfache gestiegen.
  • 55%: Der globale Bedarf nach Wasser wird bis 2050 um 55% steigen.
  • 70%: Die Landwirtschaft ist mit 70% der größte globale Wassernutzer.
  • 75%: Rund drei Viertel der weltweiten Regenfälle erfolgen in Gebieten, in denen nur ca. ein Drittel der Weltbevölkerung lebt.

  • Deutschlands erfolgreichste Unternehmer-Initiative

    Das Profil des mittelständisch und genossenschaftlich geprägten EDEKA-Verbunds basiert auf dem erfolgreichen Zusammenspiel dreier Stufen: Bundesweit verleihen rund 3.800 selbstständige Kaufleute EDEKA ein Gesicht. Sie übernehmen auf Einzelhandelsebene die Rolle des Nahversorgers, der für Lebensmittelqualität und Genuss steht. Unterstützt werden sie von sieben regionalen Großhandelsbetrieben, die täglich frische Ware in die EDEKA-Märkte liefern und darüber hinaus von Vertriebs- bis zu Expansionsthemen an ihrer Seite stehen. Die Koordination der EDEKA-Strategie erfolgt in der Hamburger EDEKA-Zentrale. Sie steuert das nationale Warengeschäft ebenso wie die erfolgreiche Kampagne „Wir ♥ Lebensmittel“. Von hier erfolgen die Impulse zur Realisierung verbundübergreifender Ziele wie beispielsweise dem Schaffen durchgängiger IT-Strukturen oder zur Entwicklung zeitgemäßer Personalentwicklungs- und Qualifizierungskonzepte für den Einzelhandel. Mit dem Tochterunternehmen Netto Marken-Discount setzt sie darüber hinaus erfolgreiche Akzente im Discountgeschäft und rundet so das breite Leistungsspektrum des Unternehmensverbunds ab. EDEKA erzielte 2017 mit mehr als 11.430 Märkten und 369.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen Umsatz von 51,9 Mrd. Euro. Mit rund 17.150 Auszubildenden ist EDEKA einer der führenden Ausbilder in Deutschland.

  • Pressekontakt

    EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG
    New-York-Ring 6
    22297 Hamburg
    Ansprechpartner:
    Herr Gernot Kasel
    Tel: (040) 6377 - 2182
    E-Mail: